こんにちわ。奥吉です。
牛の買い付け情報のご紹介。

個体識別番号　14635-70833
宮城県産『仙台牛』

しっかり入った芯ザシ、モモ抜けも良く、
とろりとした脂で味の濃そうな一頭でした。

現在枝庫にて大切に寝かせております。
こちらは弊社店舗でのみ、お楽しみ頂けます。
『仙台牛』の牝牛、是非ご賞味ください。

こんにちわ。奥吉です。
牛の買い付け情報のご紹介。

個体識別番号　14091-33108
群馬県産『榛名和牛』

弊社好みの小ザシの上物です。
体型、モモ抜けも良く、バランスの良い一頭でした。

現在枝庫にて熟成中。
こちら半丸分は弊社店舗でもお楽しみ頂けます。
『榛名和牛』の牝牛、是非ご賞味ください。

こんにちわ。奥吉です。
牛の買い付け情報のご紹介。

個体識別番号　14572-47031
栃木県産『とちぎ和牛』

モモ抜けも良く、少々派手めなサシ。
とろりと良い質感の脂で味の濃そうな一頭です。

現在、庫内にて熟成中。
こちらは弊社店舗でもお楽しみ頂けます。
『とちぎ和牛』の牝牛、是非ご賞味ください。

こんにちわ。奥吉です。
本日も牛の買い付け情報のご紹介。

個体識別番号　14543-69002
茨城県産『常陸牛』

こちらも小ザシの上物です。
脂はしっとりとしていて、牝らしい濃いめの肉色。
ハリがあり迫力あるロース芯には細かくサシが入っています。
モモ抜けはそこそこに肉本来の風味を味わっていただけると思います。

しばらく枝庫で寝かせ弊社店舗へ。
こちらは弊社店舗のみでお楽しみ頂けます。
『常陸牛』の牝牛、是非ご賞味ください。

こんにちは。奥吉です。
今回買い付けた枝肉のご紹介。

個体識別番号　13823-35919
宮城県産『仙台牛』

弊社好みの小ザシの牝牛です。
赤身の割合をしっかり残しつつ非常に細かく入ったサシ、
ハリがあり、脂の質感も良く、とてもバランスの良い上物でした。

枝庫で大切に寝かせてお客様のもとへ。
こちらも半丸分は弊社店舗でお楽しみ頂けます。
『仙台牛』の上物、是非ご賞味ください。

こんにちは。奥吉です。
今回買い付けた枝肉のご紹介。

個体識別番号　13522-81369
栃木県産『とちぎ和牛』

脂はしっとり、肉色は少し濃いめの牝らしい牛。
けっして派手でありませんが細かくしっかり入った芯ザシ。
モモ抜け（モモの脂の入り）はほどほどで、
赤身の味をしっかりお楽しみ頂けると思います。

弊社店舗でもお召し上がりいただけます。
是非ご賞味ください。